Mitgliedsbetriebe des Regionalbuffet Franken bieten ihren Gästen ein individuelles kulinarisches Genusserlebnis, das alle Sinne anspricht.

Sie garantieren ihren Gästen, dass die mit dem Gütesiegel gekennzeichneten Gerichte aus regionalen Erzeugnissen gemacht werden, deren hohe Qualität jederzeit nachvollziehbar ist.

Frische und kurze Wege sind den Mitgliedern des Regionalbuffets ein besonderes Anliegen. Damit leisten sie bewusst einen aktiven Beitrag zur Erhaltung der fränkischen Kulturlandschaft.

Die Zubereitung der Regionalbuffetgerichte erfolgt nach den Grundsätzen einer modernen Ernährungslehre auf der Basis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Dabei werden die Besonderheiten der regionalen fränkischen Küche weiterentwickelt.